Poslužite ove lagane i lako pripremljive namirnice čitača Country Livinga, Caren Miller (Darien, Connecticut), uz obrok ili kao užinu. "Ti su ukusni popolovi tako lagani i ukusni da nitko ne može vjerovati koliko je osnovni recept."
Cal / Serv: 119 Prinosi: 4 Ukupno vrijeme: 1 sat 10 min Sastojci 1 1/2 c. svestrano brašno 3/4 tsp. sol 3 velika jaja 1 1/2 c. mlijeko 4 žlice. nesoljeni maslac Smjerovi- U velikoj zdjeli pomiješajte zajedno brašno i sol; napravite bunar u središtu. U drugoj posudi umutite jaja i mlijeko, a zatim ih dobro izlijte. Postepeno umiješajte smjesu od jaja u brašno dok tijesto ne dobije konzistenciju teške kreme, a opet blago zgužvanu; ne pretjerujte. Ostavite tijesto da se odmori najmanje 30 minuta i do 1 sat.
- Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. U svaku šalicu kašike za muffine od 12 šalica stavite po 1 žličicu maslaca ili dvije posude sa šalicom od 6 šalica. Zagrijte u pećnici dok se maslac ne otopi, oko 1 minute. Tijesto podijelite među šalice, tako da svaka napunite otprilike tri četvrtine. Pecite dok pire ne porumeni i ne postane zlatno smeđe boje, oko 20 minuta. Isključite popovers i poslužite toplo.
