Ova pileća salata, puna svježih ukusa sezonskog voća i povrća, dodati će boju bilo kojem obroku na otvorenom.
Cal / Serv: 296 Prinosi: 4 Sastojci 1/4 c. svježi sok od limuna ili limete 1/4 c. ekstra djevičansko maslinovo ulje 1/4 c. sitno sjeckani svježi bosiljak 1/2 žlice. šećer 1/4 žlice. sol 1 lb. pileća prsa bez kostiju, 1/2 glave zelene listove salate 2 mala krastavca 2 velika zrela nektarina 12 cherry rajčica Svježe grančice bosiljka Smjerovi- Pripremite vinaigrette: u maloj zdjeli kombinirajte limunov sok, ulje, bosiljak, šećer i sol; Staviti na stranu.
- U veliku tavu stavite pileća prsa i dodajte vodu od 1 inča; pokriti i zagrijati tek do ključanja. Preokrenite grudi; poklopite i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta duže ili dok kuhano ne provri. Ohladite u juhi do mlake - oko 10 minuta. Izvadite piletinu u zdjelu; spremite juhu za drugu upotrebu; narezati piletinu na široke trake.
- Dok je piletina još topla, kombinirajte je s 1/4 šalice vinagreta. Ostavite da se ohladi do sobne temperature, ne duže od 30 minuta.
- Neposredno prije posluživanja, salatu podijelite na 4 ohlađene tanjure; na salatu narežite piletinu, krastavce, nektarine i cherry rajčice. Preostale vinjegre razmažite preko salata. Ukrasite grančicama bosiljka.
