"" Beit Alpha "nije vaš uobičajeni krastavac, ali savršen je za ovu užinu odmah." - Deborah Madison, autorica sezonskih voćnih deserta
Cal / Serv: 130 Prinosi: 8 Vrijeme pripreme: 0 sati 15 min. Ukupno vrijeme: 0 sati 15 min Sastojci c. bijelog vinskog octa ili jabučnog octa c. žličica šećera. sol 2 c. tanko narezani krastavci 'Beit Alpha' (oko 2 krastavca) 2 crvena luka 2 žlice. rastrgane grančice kopra 1 tsp. cijele papričice 3 žlice. smjese maslinovog ulja- U srednjoj zdjeli pomiješajte ocat, šećer i sol, povremeno miješajući, dok se šećer ne otopi. Staviti na stranu.
- U nereaktivnoj zdjeli kombinirajte krastavce, luk, kopar i paprike. U rezervisanu smjesu octa dodajte maslinovo ulje i dobro promiješajte. Prelijte povrćem i bacite da se sjedine. Posudu poklopite i stavite u hladnjak najmanje 8 sati prije posluživanja. Krastavce čuvajte u hladnjaku do 5 dana.
