Poslužite ovu bogatu štrudlu od ostrige s dosta svježeg hrskavog kruha za umakanje.
Cal / Serv: 367 Prinosi: 8 Vrijeme kuhanja: 0 sati 12 min. Ukupno vrijeme: 0 sati 12 min Sastojci 3 žlice. nesoljeni maslac 2 šalotke 1 srednji žuti luk 1/2 c. mljeveni celer 1 qt. pol i pol 1 qt. mlijeko 1/4 žlice. kajenska paprika 1 žličica. soli 1 žličica. puknuti crni papar 2 pt. svježe, sirove, oljuštene ostrige 2 žlice. Dionice komade duljine 1 inča (izborno) Smjerovi- Napravite juhu: U srednje jakoj vatri otopite maslac u loncu za juhu. Šaloticu, luk i celer pirjajte dok ne omekšaju - oko 5 minuta. Umiješajte pola i pol, mlijeko, kajens, sol i papar. Zagrijte tek pod vrelinom. Dodajte kamenice i njihovu tekućinu. Pirjajte tek dok kamenice ne počnu curiti po rubovima - oko 5 minuta. Posolite u zdjele za juhu i po želji pospite češnjakom.
