Izdubite ovaj svestrani preljev preko tanjira narezanih, zrelih rajčica za jednostavnu i ukusnu ljetnu salatu.
Cal / Serv: 111 Prinosi: 6 sastojaka 1/4 c. komadi oraha 1/2 c. bosiljak ostavlja 2 češnja češnjaka 1/4 c. bijeli vinski ocat 1/2 c. ekstra djevičansko maslinovo ulje c. naribani parmezan sir 1/2 žličice. soli 1/2 žlice. mljeveni crni papar Smjernice- Tost oraha: U maloj tavi na srednje jakoj vatri tost oraha - povremeno protresti tavu kako ne bi izgorjeli - oko 3 minute.
- Napravite pesto: U procesor za hranu opremljen metalnom lopaticom stavite bosiljak, češnjak i ocat te pulsirajte dok se dobro ne sjedine - oko 30 sekundi. Dodajte tostirane orahe i, uz procesor, dodajte maslinovo ulje u tankoj struji dok se smjesa bosiljka ne zgusne i emulgira. Dodajte sir, sol i papar i procesuirajte još 30 sekundi. Poslužite uz vatru pečenu salatu od crvenog papra. U hladnjaku, pokrivenu, do 2 dana.
