Aluminijska folija pruža izolaciju mesa i održava ih svježim u zamrzivaču.
Jetra je visoko proteinsko meso koje nudi mnogo esencijalnih vitamina i minerala, uključujući željezo, cink, selen i bakar. Ovo relativno jeftino meso može biti naporno i najbolje se priprema kada se kuha polako i na niskoj vatri, koristeći metodu kao što su brašno ili pirjanje. Jetra različitih pasmina životinja ima nešto drugačiji okus, ali sve su konzervirane i pripremljene na isti način. Kao i većina mesa, jetra je dobra samo nekoliko dana ako je u hladnjaku, ali može trajati i do četiri mjeseca ako se pravilno čuva u zamrzivaču.
Stvari koje će vam trebati
- Nož
- Aluminijska folija
- Neizbrisivi flomaster
Nasjeckajte jetru na porcije koje će se koristiti u jednom obroku. Ako je jetra već narezana, jednostavno je razdvojite na dijelove kako biste ih mogli odvojeno odmrznuti kad ste spremni za upotrebu. To vas sprječava da odmrzavate i odmrzavate jetru, što može rezultirati gubitkom integriteta i okusa.
Svaki dio jetre zamotajte u komad aluminijske folije. Rubove folije čvrsto prekrijte.
Označite aluminijsku foliju s rokom trajanja - smrznuta jetra je dobra četiri mjeseca.
Stavite jetru u zamrzivač i izbjegavajte je otapanje dok je ne iskoristite.
