Zamrznite bratwurst ubrzo nakon kupnje.
Nježna unutrašnjost i hrskav okvir čine bratururst aromatičnim dodatkom bilo kojem obroku. Ova njemačka kobasica je dostupna svježa ili kuhana; svježi tipovi su tipično sive boje, dok prethodno kuhani tipovi nalikuju velikim hotdogovima. Obje sorte čuvaju se samo kratko vrijeme u hladnjaku. Zamrzavanje pomaže produljiti životni vijek kobasice bez narušavanja okusa. Svježi i prethodno kuhani brašturst imaju slične zahtjeve skladištenja i sličan rok trajanja u zamrzivaču.
Stvari koje će vam trebati
- Zamotavanje od plastike
- Vreća za pohranu
Neotvorenu brašturst ostavite u originalnom pakiranju. Umotano otvorite bratwurst u plastičnu ambalažu zamrzivača.
Stavite bratwurst u vrećicu za čuvanje zamrzivača. Ispusti višak zraka u vrećici i zatvori je zatvorenom.
Označite vrećicu za zamrzavanje datumom. Čuvajte bratwurst u zamrzivaču najviše tri mjeseca od ovog datuma.
Zamrznite bratwurst odmah nakon pakiranja i datiranja. Otopite ga u hladnjaku do 24 sata prije kuhanja i posluživanja.
Savjeti i upozorenja
- Nakon odmrzavanja, svježi brašturst čuvajte do tri dana u hladnjaku. Odmrznuti, prethodno kuhani brašturst čuvajte u hladnjaku do sedam dana.
- Nikad ne otapajte meso na sobnoj temperaturi. Ako brasto morate odmrznuti, stavite ga u sudoper napunjen hladnom vodom. Vodu zamijenite svakih 30 minuta dok se brašno ne odmrzne u potpunosti. Kuhani bratwurst otopite na ovaj način odmah.
