I kupljene i domaće mrvice kruha koristan su dodatak kućnoj smočnici. Koristite ih za zgušnjavanje mesnih okruglica i drugih jela od mljevenog mesa, kao oblog za meso ili kao preljev od kasike. Krušne mrvice kruha također čine prikladnu zamjenu za krutone na vrhu salate. Uz pravilno skladištenje vaše krušne mrvice mogu izdržati u smočnici i do godinu dana bez gubitka u kvaliteti ili okusu.
Stvari koje će vam trebati
- Tava za pečenje
- Nepropusna posuda
Prije sušenja u hladnjak u potpunosti osušite krušne mrvice. Smrznute mrvice ne zahtijevaju sušenje. Rasporedite mrvice na lim za pečenje i pecite u pećnici na 300 stupnjeva Fahrenheita 10 do 15 minuta ili dok se mrvice ne osuše i dobiju zlatno smeđu boju.
Krušne mrvice ohladite na sobnu temperaturu. Stavite ih u dobro brtveni spremnik ili plastičnu vrećicu i zatvorite.
Stavite krušne mrvice u hladnjak ili zamrzivač. Čuvajte do šest mjeseci u hladnjaku ili do 12 mjeseci u zamrzivaču.
Krušne mrvice koristite u kuhanim posudama ravno iz hladnjaka ili zamrzivača - nema ih potrebe odmrzavati. Otopite na sobnoj temperaturi jedan do dva sata prije posluživanja nekuhanog, kao što je preliv za salatu.
Savjeti i upozorenja
- Napravite vlastite mrvice kruha na kockicama, a zatim svježi kruh pecite u pećnici do 30 minuta.
- Suhe mrvice kruha možete čuvati i do šest mjeseci u dobro zatvorenom spremniku u smočnici.
- Ne hladite meke ili svježe mrvice u hladnjaku, jer postaju vlažne u roku od nekoliko dana. Svježe mrvice su također sklonije plijesni od sušenih mrvica.
