Roštilj dodaje jedinstveni okus svinjetini, a George Foreman grill daje vam to bez odlaska na otvorenom - uz minimalno vrijeme i čišćenje. Foreman preporučuje da koristite samo svinjske kotlete bez kostiju. Ako imate pri ruci svinjski kotlet od kosti, pažljivo odrezujte meso s kosti radi postizanja najboljih rezultata.
Odabir sječke
Foreman roštilj stvoren je za komade mesa debljine 1/2 do 1 inča. Sjeckanje treba biti slične debljine. Sjeckani kotleti i svinjska krila obojica lijepo djeluju. Masnoća se može nasjeći ili ostaviti na svinjskoj kotleti. Istodobno možete mljeti više krupnih sjeckalica ako: ima mjesta za više od jedne nasječke sa stranicama koje se ne dodiruju Kotleti su slične debljine
Dodavanje stavki
Ljubitelji tvrdog roštilja možda ne žele ništa drugo nego sol i papar na svinjskim kotletima. Lako je biti avanturistički. Napravite marinadu od bijelog vina, octa i maslinovog ulja zajedno s omiljenim začinima u plitkoj posudi, tek toliko da pokrije svinjetinu, i stavite poklopljeno u hladnjak na najmanje 4 sata. Promiješajte sastojke i barem jednom okrenite svinjetinu. Alternativno, trljanje začina u svinjetinu poput smeđeg šećera, čilija u prahu, češnjaka u prahu, kajenskog bibera i kadulje. Začinjenu svinjetinu možete odmah dobiti na žaru ili ostaviti da stoji, prekriveno, u hladnjaku do obroka. Ako više volite okus preko sočnosti, oštrim vilicama istrgnite rupice s obje strane mesa kako bi marinada ili začinci mogli dodatno prodrijeti u meso.
Gurmanski dodir
Za posebnu prigodu skuhajte punjeni svinjski kotlet. Pripremite vlažne nadjeve kao i peradi, s podlogom za kruh, celerom, lukom, jajetom i omiljenim začinima. Pazite da se nadjev potpuno skuha prije upotrebe, zbog sirovog jajeta; zagrijavanje u pokrivenoj tavi djeluje lijepo i sprječava isušivanje do kojeg može doći u pećnici. Pažljivo izrežite džepicu u svaki kotlet i dodajte nadjev. Držite ga zatvorenim čačkalicom dok ga niste spremni staviti na Foreman roštilj.
Zagrijte George Foreman Grill
Svinjetinu stavite na vrući roštilj sa stranicama koje se ne dodiruju. Proizvođač preporučuje da kuhate 2, 5 do 3, 5 minute za 1/2 kotleta na malom Foreman roštilju. Deblje ili punjene nasjeckanje može trajati 5 do 7 minuta. Ne uklanjajte dok sokovi ne budu bistri kada se svinjetina probije vilicom na najdebljem dijelu. USDA preporučuje provjeru termometrom za meso i kuhanje dok svinjetina ne bude barem 145 stupnjeva u središtu, a zatim dopušta da se odmori najmanje 3 minute prije jela.
