Kiselo vrhnje i slanina čine da sve bude bolje. Isprobajte ovaj recept za odmaknuta jaja za vaš sljedeći izlet ili ljetnu zabavu, koji uključuje obojna u pahuljasto punjenje jaja (na slici, lijevo). Isprobajte i naš recept za Klasična odmarana jaja sa slatkim ocatom .
Prinosi: 12 Vrijeme pripreme: 0 sati 20 min. Ukupno vrijeme: 1 sat 20 min Sastojci 12 velikih jaja 2 žlice. bijeli ocat 1 c. kiselo vrhnje 4 kriške kuhane slanine 1 prstohvat kajenske paprike soli Svježe mljeveni crni papar Način pripreme- U velikom loncu na jakoj vatri donesite jaja, ocat i dovoljno hladne vode da se pokriva 1 centimetar do vrenja. Smanjite toplinu na srednje jaku da zadržite srednje vrenje i kuhajte jaja 8 minuta. Ocijedite i kuhajte jaja pod hladnom vodom. Posudu napunite hladnom vodom, dodajte jaja i ostavite 20 minuta da se ohladi na sobnoj temperaturi.
- Ogulite jaja i prepolovite po dužini. Izvadite žumanjke i prebacite u srednju zdjelu. Na tanjuru za posluživanje stavite bjelanjke. Vilicom razvaljajte žumanjke dok ne budu puhasti.
- Žumancima dodajte kiselo vrhnje, slaninu, kajenski biber, sol i svježe mljeven crni papar; miješati.
- Umutite bjelanjke. Ukrasite rezerviranom slaninom. Pokrijte i stavite u hladnjak najmanje 30 minuta, ili dok ne bude spremno za posluživanje.
