Ova igra na tradicionalnoj mimozi s narančinim sokom rezultira pomalo gorkom, biljnom pripravkom - kao da šampanjac uopće treba žuriti. Ne jest, ali kad je u pitanju ručak, više je više. A prilično ružičasta boja uz tamnozelene grančice ružmarina omamljuje. - Joy Wilson iz Joy the Baker-a
Prinosi: 8 sastojaka Ružmarinov sirup 1 c. voda 1 c. šećer 3 svježe grančice ružmarina, plus manje grančice za ukrašavanje Mimosa 1 boca (750ml) suhog šampanjca, ohlađeno 2 c. svježi sok od grejpa, plus više prema potrebi Upute- Za sirup od ružmarina u maloj tavi, postavljenoj na srednje jake vatre, donesite vodu i šećer da proključa. Dodajte grančice ružmarina i promiješajte. Uklonite tavu s vatre, poklopite i ostavite da se krčka 15 minuta. Izvadite grančice ružmarina i odbacite.
- Za posluživanje napunite osam čaša nešto manje od pola napon šampanjcem. Na vrh stavite oko ¼ šalice soka od grejpa i 2 žličice sirupa od ružmarina. Dodajte malo više soka ili šampanjca, što god želite. Ukrasite manjim grančicama ružmarina i poslužite.
