Ovaj slatko-gooey retro kolač ima zlatno-smeđi vrh i vlažnu mrvicu zahvaljujući gotovim narezanim kolutovima ananasa i tijestu bogatom maslacem.
Cal / Serv: 224 Prinosi: 16 Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 min Ukupno vrijeme: 1 sat 40 min Sastojci 1 ploče ananasa u soku od ananasa 12 žlica. nesoljeni maslac 1/2 c. svijetlosmeđi šećer 1/2 c. tamno smeđi šećer c. nasjeckani pekan 1 1/2 c. svestrano brašno 1 tsp. prašak za pecivo 1/2 žlice. sol 4 velika jaja 2 velika žumanjka 1 1/2 žlice. ekstrakt vanilije 1 1/2 c. granulirani šećer Smjerovi- Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F.
- Ocijedite ananas i izbacite sok. Ananas stavite na šest slojeva papirnatog ručnika i ostavite da se višak tekućine upije 5 minuta. Prebacite prstenove na suho mjesto ručnika i ponovite.
- Otopite 6 žlica maslaca, prelijte ga u 10-inčnu okruglu posudu za tortu i pospite smeđim šećerom. Rasporedite prstene ananasa u jedan sloj preko smeđih šećera, pospite orasima i stavite na stranu.
- Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol u zdjeli i stavite na stranu. Lagano tucite jaja, žumanjke i vaniliju u maloj posudi i ostavite po strani. Preostalih 6 žlica maslaca i granuliranog šećera umutite u veliku zdjelu pomoću električnog miksera postavljenog na srednje velike brzine dok svijetlo i tečno ne provri.
- Smanjite brzinu na nisku i naizmjenično umiješajte u smjesu od brašna i jaja. Ulijte tijesto u tepsiju i pecite dok zlatno smeđa boja i tester umetnut u sredinu ne budu čisti - oko 1 sat i 10 minuta.
- Ohladite u tavi 10 minuta na žicama. Ispružite mali, oštar nož oko ruba tave kako biste oslobodili kolač.
