U ovoj laganijoj verziji klasičnog New England jela s jednim lončićem, kobasica s niskim udjelom masnoće od piletine i špinata stoji za slaninu ili šunku i cijelu piletinu.
Cal / Serv: 197 Prinosi: 4 sastojka 2 žličice. maslac 8 malih luka 4 pileće i špinatne kobasice s niskim udjelom masti 1 qt. voda 4 srednje mrkve 4 srednje repa 1/4 tsp. sol 1 mali kupus 1 tbsp. nasjeckani svježi peršin ostavlja Upute- U teškoj loncu za umake od 4 četvrtine ili u nizozemskoj pećnici rastopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kobasice; kuhajte, povremeno okrećući kobasice i luk dok lagano ne porumene - oko 4 minute. Kobasice prebacite na tanjur, a luk ostavite u tavi.
- Dodajte vodu, mrkvu, repa i sol; pokriti i zagrijati do vrenja. Smanjite toplinu na tiho i kuhajte 10 minuta.
- Dodajte kupus i kuhajte dok povrće ne omekša - 5 do 8 minuta.
- Vratite kobasice u zdjelu pazeći da budu prekrivene juhom. Kuhajte, nepokrivene, samo dok se kobasice ne zagrijavaju (one će se početi širiti) - oko 5 minuta. Nemojte prekuhati ili će se kobasice podijeliti.
- Za posluživanje, žlicom s žlicom, prebacite kobasice i povrće na posluživanje juhe od tanjura i lonca u tureenu za juhu ili podijelite kobasice, povrće i juhu na 4 ploče za juhu. Pospite nasjeckanim peršinom.
