Košare za pare od bambusa zahtijevaju posebnu njegu.
Košare s parom od bambusa osnovni su pribor u azijskom kuhanju. Oni podržavaju hranu preko kipuće vode, puštajući paru da kuha hranu. Za razliku od metalnih pare, košare od bambusa apsorbiraju suvišnu vlagu, stvarajući hranu koja se savršeno pari bez da postane zamršena od kondenzacije. Jednom kada imate košaru za pare od bambusa, pravilno se pobrinite za nju kako bi je trajalo godinama.
Koristiti
Dio brige o košari za pare od bambusa koristi se pravilno. Postavite lonac na stalak u wok ili lonac kako vrela voda ne bi dotaknula bambusove rešetke na dnu aparata. Složite košare za kuhanje nekoliko namirnica odjednom, ali držite poklopac na košu na vrhu kako biste zadržali paru u košarama od bambusa, tako da hranu spremaju.
Kuhanje ljepljive hrane
Da biste zaštitili mrežicu od drva unutar pare, kada kuhate hranu koja je sklona ljepljivom poput knedle, morate poravnati unutrašnjost pare. Listovi kupusa, banane ili zelene salate prirodne su opcije koje lagano aromatiziraju hranu. Pergament papir, zdjele, tanjuri ili podmazana aluminijska folija nejestive su mogućnosti. Provjerite ima li prostora između košuljice i ruba košare s bambusom kako bi para mogla ući u košaru. Korištenje obloga s hranom za koje se najvjerojatnije lijepe spriječit će čestice hrane da ostanu na bambusu nakon što koristite košaru. Ako ti komadići hrane ostanu zaglavljeni na rešetki od bambusa u košarici, mogli bi se kalupiti.
Pranje
Košare za pare od bambusa nikada ne treba potopiti u vodu. Pročistite košare s najlonskom četkom za čišćenje i sapunicom. Isperite vodu i osušite košaru ručnikom. Nakon pranja ostavite košaricu preko noći da se potpuno osuši na zraku kako biste osigurali da više nema vode koja uzrokuje plijesan.
skladištenje
Pravilno skladištenje košara za pare od bambusa pravilno sprečava razvoj plijesni i plijesni te sprečava pucanje košara. Nakon što se košare nakon pranja potpuno osuše na zraku, spremite košaru i poklopce odvojeno na hladnom i suhom mjestu. Pare od bambusa ne brtve u plastiku kako ne bi došlo do kondenzacije. Držite pare na polici i ne spremajte druge posuđe na vrhu košarice da ih ne bi puklo. Pretjerano sušenje također može dovesti do pucanja, ali to se može spriječiti održavanjem košare za pare od bambusa redovitim hidratiziranjem.
