Hladni puding i palačinke istovremeno? Da, kako nevjerojatno zvuči.
Prinosi: 6 Vrijeme pripreme: 0 sati 35 min. Ukupno vrijeme: 5 sati 35 min Sastojci 1 1/2 c. svestrano brašno, usitnjeno i izravnano 1/2 c. nasjeckani tostirani pekan 1 1/2 žličice. šećer 1 1/2 žlice. prašak za pecivo 1/2 žlice. soda bikarbona 1 tsp. košer sol, podijeljeno 1 c. mlijeko 1/3 c. kiselo vrhnje 5 velikih jaja, podijeljeno nesoljeni maslac, za rešetku 1 6-oz. paket svježih borovnica, podijeljeno 2 c. pol i pol 1/2 c. šećer 1 1/2 žlice. čisti ekstrakt vanilije 1/2 žličice. mljeveni cimet od meda s medom 1/3 c. kiselo vrhnje 2 žlice. pol i pol 2 žlice. Med 2 žličice. limunova koštica Košer sol. Smjerovi- U zdjeli pomiješajte brašno, pekan, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i ½ čajne žličice soli. U zasebnoj zdjeli umutite mlijeko, kiselo vrhnje i 1 jaje. Umiješajte mliječnu smjesu u smjesu s brašnom dok se tek ne izmiješa i glatka.
- Zagrijte rešetku ili veliku nehrđajuću tavu na srednjoj vatri; maslac. Izlijte približno ¼ šalice tijesta za svaku palačinku na rešetku. Kuhajte dok vrhovi ne budu prekriveni mjehurićima i rubovi ne budu suhi, 3 do 4 minute. Okrenite i kuhajte dok ne prokuha i kuhajte, 3 do 4 minute. Ponovite s preostalim tijestom.
- Svaku palačinku prerežite na pola i složite, ravnom stranom prema dolje, u dva tijesta u redovima za pečenje od 8 do 8 inča. Polovinu borovnica razmažite po palačinkama, ugurajući ih nekoliko između palačinki. Umutite zajedno pola i pol šećera, vanilije, cimeta, preostala 4 jaja i ½ čajne žličice soli u zdjeli. Izlijte smjesu od jaja preko palačinki. Ohladite najmanje 4 sata i preko noći.
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F stupnjeva. Pecite dok ne porumeni i postavi, 35 do 40 minuta. Ostavite stajati 10 minuta.
- Pospite ostatkom borovnica i pospite medenom kiselom kremom. Poslužite toplo.
- Medna vrhnje: Umutite kiselo vrhnje, pol i pol, med, limunovu koricu i prstohvat soli dok ne postanu glatka. Napravite 1/2 šalice.
