Napušteno kozje mlijeko ima karakterističan miris.
Na globalnoj razini kozje je mlijeko još popularnije od kravljeg mlijeka, a kulture širom svijeta uživaju u njegovom slatkom, pomalo slanom okusu. Ipak, poput kravljeg mlijeka, kozje mlijeko se može brzo pokvariti ako se ne skladišti na odgovarajući način.
identifikacija
Ako je pokvareno, kozje mlijeko će imati gorak okus. Također, miris pokvarenosti je nepogrešiv, posjeduje sličan istančani miris kao pokvareno kravlje mlijeko.
Značajke
Masne kuglice u kozjem mlijeku dovoljno su male da ostanu suspendirane u tekućini. Ove masne nakupine mogu navesti neke da pogrešno vjeruju da se mlijeko pokvarilo. Tresanje ili miješanje mlijeka pomoći će razbiti grudice.
Prednosti
Kozje mlijeko je izvrstan izvor bjelančevina, riboflavina, kalija, kalcija, triptofana i fosfora.
Prevencija / Solution
Uvijek čuvajte kozje mlijeko da biste spriječili kvarenje. Kad odabirete kozje mlijeko iz trgovine, uvijek provjerite datum prodaje i odaberite spremnik iz najhladnijeg dijela hladnjaka, koji je obično najniža polica.
Razmatranja
Spremite kozje mlijeko duboko u glavni dio hladnjaka. Ako ga držite u vratima, izložit će ga potencijalno štetnim fluktuacijama temperature svaki put kada se vrata otvore.
