Okus rastopljene čokolade u sendviču između hrskavog krekera i gusjevog marshmallowa je ikonična poslastica, najčešće povezana s toplim sjajem kresa. Ali, što ako vam kažem da se voljena poslastica za logorsku vatru može napraviti u jednako ugodan kolačić? (I čini pola nereda dok jedete!). Vjerujte mi kad kažem da ćete poželjeti više od ovih ukusnih s'mores kolačića!
Gledaj video
Stvari koje će vam trebati
- 1 šalica (2 štapića) maslaca, hladnog i na kockice
- 3/4 šalice smeđeg šećera
- 3/4 šalice granuliranog šećera
- 2 jaja
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 2 1/2 šalice univerzalnog brašna
- 2 žličice kukuruznog škroba
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1/4 žličice soli
- 1 šalica čipsa od poluslatkog ili mliječne čokolade
- 1 šalica mini marshmallows
- 1 šalica (3-4 lista) graham krekera, zgnječenih
1. korak: Napravite tijesto
Dodajte maslac, šećere, jaja i ekstrakt vanilije u veliku zdjelu ako koristite električni mikser (ili zdjelu stalnog miksera s opremljenim lončićem). Miješajte na jačini četiri do pet minuta dok mješavina maslaca i šećera ne postane blijeda i glatka. Polako dodajte brašno, kukuruzni škrob, sodu bikarbonu i sol. Miješajte na srednjoj brzini dok se dobro ne sjedine. Stavite čips od čokolade za pečenje, polovice šalica marmelade i graham krekere žlicom dok se ne sjedine. Pokrijte i ohladite tijesto jedan do dva sata.
2. korak: ispecite kolačiće
Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Izravnajte list kolačića pergamentnim papirom. Pomoću malene loptice za kolačiće ili žlice stavite 12 kapi ohlađenog tijesta za kolačiće na lim, ravnomjerno raspoređeni. Kuglice za tijesto trebaju biti veličine oko jedan do dva centimetra. Pecite u pećnici na 350 ° F 10 minuta.
Savjet
Ako pečete na većoj nadmorskoj visini, pecite kolačiće duže vrijeme. Svake dvije do tri minute provjeravajte dok rubovi ne poprime zlatnu boju.
3. korak: Dodajte grah
Sigurno izvadite kolačiće iz pećnice. Svakom kolačiću dodajte po tri marshmallow-a (obavezno ih čvrsto pritisnite u svaki kolačić). Stavite natrag u pećnicu i kuhajte još dvije do tri minute, dok ne poprime zlatne rubove. Prebacite u stalak za hlađenje da se hladi pet minuta. Poslužite dok je toplo uz visoku čašu mlijeka i uživajte!
