Desert od pita od jagoda je tako lijep da se uklapa u središnji dio.
Prinosi: 12 porcija Vrijeme pripreme: 0 sati 45 min. Ukupno vrijeme: 2 sata 25 min Sastojci Jagode od ploča 3 recepti Maslačno brašno od cjelovitog brašna, za radnu površinu 3/4 c. granulirani šećer 6 tbsp. kukuruzni škrob 1 žlica. svježa narančasta korica, plus 2 žlice svježeg naranče svestrano brašno 1 tsp. šećer 1/2 žlice. Kosara sol 1/2 c. (1 štap) hladni nesoljeni maslac, izrežite 4 žlice. ledeno hladna voda Smjerovi- Da biste napravili pekmez, usitnite brašno, šećer i sol u zdjeli. Narežite maslac dok smjesa ne nalikuje krušnom jelu, a preostalo je nekoliko komada veličine graška. Dodajte vodu, 1 žlicu istodobno, vilicom izvucite tijesto u komadićnu hrpu (po potrebi dodajte još 1 žlicu vode).
- Zamotajte tijesto u plastičnu ambalažu. Koristite plastiku da spljoštite i gurnite tijesto na disk. Hladiti u čvrstom stanju, najmanje 2 sata.
- Da biste napravili pitu, prethodno zagrijte pećnicu na 425 ° F, a stalak postavite u najniži položaj. Poravnajte lim za pečenje s pergamentom. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte 2 recepta tijesta u pravokutnik dimenzija 18 po 13 inča. Prebacite u tepsiju s žele-rolatom i narežite na prelaz od 1 inča. Preklopite rubove ispod i prekrijte; odmarati.
- Preostalo tijesto razvaljajte na debljinu 1 / 8- do 1/4 inča. Izrežite tijesto rezanim reznicama u obliku cvijeta. Prebacite cvijeće na pripremljeni lim za pečenje i ohladite.
- U zdjeli pomiješajte šećer, kukuruzni škrob, koru naranče i sol. Dodajte jagode i sok od naranče i lagano prodinstajte da se sjedine. Prebacite na donju koru, pakirajući čvrsto u tavu.
- Umutite zajedno s jajetom bjelanjke i 2 žličice vode u zdjelu. Cvjetove tijesta premažite pranjem jaja. Rasporedite cvijeće tijesta, malo preklapajući, na vrhu jagoda. Rubove tijesta premažite jajem. Zamrznite 20 minuta.
- Pecite na velikom limu za pečenje obloženom aluminijskom folijom dok punjenje ne postane mjehuriće, a kora zlatno smeđe boje, 50 minuta do 1 sat. Ohladite na žicama stalak 30 minuta. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
