Kremni avokado i sočne breskve dobivaju poticaj začina zahvaljujući Fresno čiliju.
Prinosi: 8 porcija Vrijeme pripreme: 0 sati 15 min. Ukupno vrijeme: 0 sati 30 min Sastojci 3 žlice. svježi sok od limuna 3 žlice. maslinovo ulje 2 žlice. čisti med 1 šalotka, sitno sjeckani 1 fresno čili, tanko narezana košer sol i svježe mljeveni crni papar 3 zrele, ali čvrste breskve, narežite na klinove 2 avokada, narežite na kockice i narežite na klinove 1/2 c. svježa metvica, zdrobljena ako je velika, plus još za garniranje 1/4 c. pečene pistacije, sjeckani smjerovi- Umutite zajedno limunov sok, ulje, med, šaloticu i čili u zdjeli. Začinite solju i paprom. Dodajte breskve i protisnite premazu. Ostavite da sjedi najmanje 15 minuta i do 1 sata.
- Neposredno prije posluživanja dodajte avokado i mentu te prodinstajte i sjedinite. Začinite solju i paprom. Premažite pistacijama i ukrasite mentom.
