Savršena količina toplog zimskog začina kuha se u tradicionalnom umaku od brusnica s aromama paprike, zvjezdanog anisa i svježe cijeđenim sokom od naranče. Ovaj umak možete napraviti do 3 dana unaprijed.
Cal / Serv: 97 Prinosi: 8 Vrijeme pripreme: 0 sati 10 min. Ukupno vrijeme: 0 sati 30 min Sastojci 4 cijele bobice mirisa 2 zvjezdice anis 3/4 c. šećer 1/4 c. sok od naranče 12 oz. svježe brusnice Trake trakice od 1/2 narančaste Smjerovi- Skupite mirisni miris i zvjezdasti anis u 4-inčni kvadrat gaza i vežite ih u vrećicu. U loncu na srednje jakoj vatri kombinirajte šećer, sok od naranče i 1/4 šalice vode. Dodajte vrećicu i kuhajte, povremeno miješajući, dok se šećer ne rastopi i tekućina ne počne bubnuti, oko 5 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se krčka 10 minuta.
- Vratite lonac da se peče na srednje jakoj vatri i dodajte brusnice i luk. Kuhajte dok brusnice tek ne počnu pržiti, oko 7 minuta. Odbacite vrećicu. Prebacite umak u posudu za srednje posluživanje i stavite u hladnjak dok se ne ohladi, 1 sat ili do 3 dana.
