Sastavljeno poput pizze, ovo predjelo ima kore od lisnatog tijesta, kremasti sir "umak" i preljev dimljenog lososa i kavijara.
Cal / Serv: 437 Prinosi: 8 Sastojci 1 paket smrznuto lisnato tijesto 1 veliko Jaje 3/4 c. nemasna kisela pavlaka 1/2 c. slani sir s niskim udjelom masti 2 žlice. svježi kopar 2 žlice. svježi limunov sok lb. dimljeni losos 4 oz. crni kavijar 2 žlice. crveni luk 1 žlica. isušeni kapari Upute- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F i premažite lim za pečenje pergamentom ili voskom. Raširite oba komada lisnatog tijesta. Dugi rub jednog lista premažite tučenim jajetom. Položite drugi lim preko ruba premazanog jajetom i spojite. Odrežite traku tijesta širine 4 inča s jednog kraja spojenih listova i ostavite po strani. Razvaljajte spojene listove do pravokutnika veličine 11 do 16 inča; stavite na lim za pečenje. Perimetrom tijesta premažite razmućeno jaje. Izrežite rezerviranu traku tijesta po dužini na 4 jednaka dijela. Rasporedite komade oko pravokutnika, tvoreći uzdignutu obrub; premažite jajetom. Koristite vilicu po cijelom tijestu. Pecite do zlatno smeđe i hrskave boje - 20 do 25 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi.
- U maloj zdjeli za miješanje pomiješajte kiselo vrhnje, krem sir, kopar i limunov sok. Smjesu ravnomjerno rasporedite po kore.
- Izrežite losos na 3-inčne pravokutnike od 3 inča i složite ih u šablonu preko smjese kiselog vrhnja. Preostale prostore napunite kavijarom, izravnavajući stražnjom stranom žlice. Nasjeckajte crveni luk i kapari na vrhu i poslužite u roku od 1 sata.
