Nahranite mnoštvo ovom velikom pekmezom od pekmeza prekrivenim pekmezom od čokolade gooey.
Prinos: 16 obroka Ukupno vrijeme: 1 sat 20 minuta Sastojcivišenamjensko brašno, za radnu površinu
1višenamjenski piecrust, udvostručen
8velika jaja
2 c.lagani kukuruzni sirup
1 1/2 c.pakiran svijetlo smeđi šećer
3/4 c.(1 1/2 štapića) nesoljeni maslac, rastopljen
2 žlice.burbon
1 žlica.čisti ekstrakt vanilije
1 žličica.košer soli
6 c.orasi pekan
2 c.mini pereci
2 c.čips od gorkog čokolade
pahuljasta sol, za posipanje
Upute1. Pećnicu prethodno zagrijte na 350 ° F. Pritisnite 2 diska tijesta zajedno. Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto na pravokutnik dimenzija 16 - 21 inča. Prebacite u tepsiju s žele-rolatom i narežite na prelaz od 1 inča. Preklopite prekrivanje ispod i rubove stisnite prstima ili vilicom. Zamrznite 15 minuta.
2. U posudi umutite jaja, kukuruzni sirup, šećer, maslac, burbon, vaniliju i sol. Umiješajte pekan, perece i čokoladni čips. Prebacite u pripremljeni pita.
3. Pecite 25 minuta ili dok pereci ne počnu tamniti. Pokrijte folijom i pecite dok nadjev ne porumeni, a sredina tek postavi, 20 do 25 minuta. Prebacite tavu na žičani stalak i pospite pahuljicom soli; potpuno ohladiti.
Kada izrađujete tijesto za pitu od ploča, ne dijelite ga na dva diska (kako je često propisano). Prije hlađenja oblikujte tijesto u jedan pravokutnik (umjesto uobičajenih okruglica), a razvaljanje će biti mnogo lakše.
