Kombinacija kaše, krupno mljevene durum pšenice i infuzije meda daju ovoj torti bogatu teksturu.
Cal / Serv: 460 Prinosi: 10 Sastojci kolač: Sprej za kuhanje biljnog ulja 4 velika jaja c. šećer 1/2 c. biljno ulje 3/4 c. nemasirano svestrano brašno 3/4 c. nesipljena kaša 1 1/2 žličice. prašak za pecivo 1/2 žlice. sol 1 c. sitno mljevenih pistacija 1 žličica. sitno naribani limunov korp sirup: 1 c. Med 2 žlice. Med 1 c. vode 1 žlica. limunov sok 1 komad saća (po želji) 2 žlice. nasjeckane pistacije (neobavezno) Smjerovi- Pripremite tortu: Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Lagano premažite 10-inčnu posudu s opružnim oblikom sprejom za kuhanje. U velikoj zdjeli, mikserom na velikoj brzini, tucite jaja i šećer dok se ne zgusne i blijedo - oko 5 minuta. Smanjite brzinu miksera na nisku i utapajte ulje, tukli dok se ne pomiješa. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kašu, prašak za pecivo i sol. Umutiti u smjesu od jaja dok se ne sjedini. U tijesto umiješajte pistacije i koru limuna. Razvaljajte tijesto u pripremljenu tepsiju.
- Pecite tortu: Kolač stavite na srednji stalak pećnice i pecite dok se u središte testa za torte ili čačkalica za umetanje u sredinu ne isprazni - 30 do 35 minuta.
- Pripremite sirup: U šerpu od 1 češnjaka promiješajte 1 šalicu meda, vode i limunovog soka i kuhajte na jakoj vatri. Kuhajte dok se ne smanji na pola - oko 10 minuta. Ohladiti na sobnu temperaturu.
- Namočite tortu: Pomoću čačkalice ili skečera probušite duboke rupe u vrućem kolaču u tavi. Polovicu sirupa ravnomjerno namažite preko torte, omogućujući da se upije, a zatim prelijte preostali sirup preko torte. Ohladiti tortu u potpunosti.
- Za posluživanje: Pažljivo prebacite tortu na tanjur za torte. Prelijte preostale 2 žlice meda po vrhu torte. Po želji ukrasite komadom saća i orasima od pistacija.
