Sendvič sa sirom na žaru.
Te tri riječi odmah izazivaju ozbiljnu nostalgiju i intenzivnu želju za nebeskim, sirastim okusom naših djetinjstava. Ali Alton Brown je tu da nam kaže sve što vjerojatno nikad nismo okusili pravi sendvič sa sirom na žaru.
U novom videu objavljenom na njegovoj web stranici Alton namjerava pokazati ljudima puni potencijal sendviča sa sirom na roštilju, što znači "sendvič na žaru sa sadržajem sira na žaru", objašnjava on, a ne verzija koju ste vjerojatno navikli, aka "a rešetkasti sendvič koji sadrži rastopljeni sir. "
Koristeći roštilj na drveni ugljen u svom dvorištu, nešto gusteg i srdačnog seoskog kruha, kombinacije ekstra oštrog Cheddar sira i Gruyere sira i začina (njegovo "tajno oružje"), Alton nastavlja kuhati i sir i kruh odvojeno njegov roštilj. Zatim makne oboje s vrućine i doslovno prelije rastopljeni topljeni sir preko lagano ugrijanog kruha. Ako do ovog trenutka u videu ne pljuvački, nekakva ste nadljudka. Zamotajući sendviče u foliju, vraća ih na roštilj još nekoliko minuta kako bi se kruh i sir još više stopio.
U osnovi, Altonov udžbenik je upravo okrenuo naglavačke sve što znamo o sendvičima sa sirom sa roštilja, ostavljajući nas još više uzbuđenima zbog web verzije njegova najpopularnijeg showa Food Network , Good Eats, gdje očekujemo da će nam i dalje puhati um novim hakerskim namirnicama i činjenice.
(h / t degustacijska tablica)
Pratite Country Living na Facebooku.
