Otkrijte kako funkcionira postupak pripreme sira u prekrasnoj Rogue Creamery u Oregonu. Osim toga, napravite virtualni obilazak Slastičarne! 
Miješajući sljedeći, kovrče se grabe. 
Vlasnici ruke, vlasnici David Gremmels i Cary Bryant, savjetuju se tijekom postupka proizvodnje sira. 
Slana sol se raspoređuje po vrhu sira. 
Zatezanje svinje Za ručno izvlačenje sirovina i njihovo ulijevanje u obruče koristi se kanta od nehrđajućeg čelika s rupama. 
Odvodni stolovi Obruči se nalaze na odvodnim stolovima iznad glavnog spremnika. 
Učvršćivanje Skuva se okreće svakih 15 minuta radi pomoći u odvodnjavanju dok ne postanu čvrsta. 
Riješene sireve Kada su sirovi dovoljno čvrsti da ih se može zamotati u kotač, stavljaju se u špilje kako bi ostarjeli. 
Zreli plavi sir Jednom kada sazri, plave se žile pojačavaju dok sir postavlja disanje. Poslužite na sobnoj temperaturi, ali pripazite da podijelite samo ono što vam treba. Ostatak držite zamotan i ohlađen u najhladnijem dijelu hladnjaka. Uvijek namotajte sir u čisti komad plastične ovojnice. 
Vrijeme je za serviranje! Izvrsni za piknike, Rogue Creamery sirevi dobro se spajaju sa slatkim desertima, svježim voćem i vinom. Sljedeća Apple Harvest 
