Zgušnjavajte biljni poriluk dodavanjem više osnovnog povrća.
Svestrano predjelo i međuobrok, dip vodi gamu od popustljive i kremaste, do gusta i povrća prepuna. Izljev s tankim osirom je neugodan i čini žalosni dodatak svakom pušaču. Zgušnjavanje zaliha nije teško, ali zahtijeva razumijevanje sastojaka u otopini. Broj sastojaka u receptu za dip nudi fleksibilnost za podešavanje porcija i zgušnjavanje zaliha.
Dodajte povrće
Dodajte još povrća matičnjaka. Zgušnjavajte špinat s više špinata i salsu s više nasjeckanih rajčica. Povećavanje sadržaja povrća hranjiv je način da vaš potop postane gust.
Dodajte jogurt
Dodajte žlicu ili dvije običnog grčkog jogurta za zgušnjavanje kremaste kaše. Prirodno teška, kremasta tekstura grčkog jogurta čini ga zdravom alternativom kiselom vrhnju ili majonezi. Očito, nije svaki kremasti dip dobro uklopljen s upornošću grčkog jogurta, pa koristite kiselo vrhnje ili majone kao alternativu.
Smanjite tekućinu
Izrežite količinu tekućine na pola za recepte za potapanje koji zahtijevaju vodu, mlijeko ili neku drugu tekućinu. Zamijenite malu količinu sira mlijekom kako biste održali kremast okus. Uvijek kasnije možete dodati više tekućine ako je podloga previše gusta ili tijesta.
Preskočite procesor hrane
Ručnu mješavinu dobro izmiješajte vilicom umjesto umesto perača hrane. Prerađivači hrane ukapljuju povrće teško, kao što su rajčica ili luk, a matičnjak je tanak i mršav. Nježno pomiješajte, ne kaširajte, sastojke narezane na kockice, kako bi dip bio gust i gladak.
Dodajte sir
Ugušite umočen sir dodajući još sira. Izrežite sir na male kocke i polako ga miješajte u malim količinama dok ne budete zadovoljni konzistencijom. Dodavanje velikih količina kockica sira odjednom može pretvoriti vaš namaz u čvrst namaz. Zgušnjavanje je lako, stanjivanje je teže.
