Ovaj osvježavajući desert dolazi iz ljubaznosti Sophie Dahl, autorice filma Very Fond of Food .
Cal / Serv: 170 Prinosi: 8 Vrijeme pripreme: 0 sati 25 min Ukupno vrijeme: 0 sati 25 min Sastojci 2 velika ananasa 3 grančice svježe mente c. agavin sirup (neobavezno) Smjerovi- Radite u šaržama, pire od ananasa u blenderu ili u zdjeli za obradu hrane dok se ne uteku. Procijedite kroz sitno sito, pritiskajući kašu s loncem. U maloj teglici izdvojite sok od 4 šalice (osim dodatne štedite za drugu upotrebu).
- U malu toplinsku zdjelu prelijte 1 čašu kipuće vode preko metvice. Pomoću gumica uklonite grančice nakon 10 sekundi i uronite u 1 šalicu ledene vode na 10 sekundi; mrlja papirnatim ručnikom. Sjeckajte listove metvice; umiješajte u sok. Za zaslađivanje po želji dodajte agavin sirup.
- Ulijte sok u tavu od 9 do 13 inča i zamrznite dok se smjesa ne stvrdne, 3 do 4 sata. Koristite vilicu, ogulite granitu i razdijelite je dok ne nalikuje na pahuljasti snijeg. Vratite u zamrzivač najmanje 3 sata prije posluživanja.
