Pečena s tri vrha ekonomičan je rez govedine koji se jednostavno i brzo kuha. Može se lako peći, peći na roštilju ili peći na žaru. Tri savjeta najbolje su poslužiti rijetki ili srednji; pretjerano kuhanje može sušiti meso, ostavljajući ga žilavim i neprivlačnim. Većina pečenja s tri vrste pečenja iznosi između 1 1/2 i 2 kilograma, što ih čini pravom veličinom za malu obitelj. Pečenje s tri vrha može biti spremno za jelo za oko sat vremena, bez obzira na način kuhanja.
Stvari koje će vam trebati
- Kuhana tri vrha pečena
- Termometar za meso
- Aluminijska folija
- Daska za rezanje ili pladanj
- Dugi nazubljeni nož
Priprema pečenja s tri savjeta
Pečena tri vrha pečena, masna strana prema gore, u vrućoj, 425 stupnjeva Fahrenheit pećnice, 35 do 45 minuta. Ne prekrivajte i ne dodajte vodu u tavu.
Pečene tri vrhove pecite pet centimetara od brojlera 20 do 30 minuta. Pečenicu okrenite na pola puta kroz vrijeme kuhanja.
Pecite tri vrha pečenja preko srednje ugljene u trajanju od 25 do 35 minuta, pećnicu okrećući često tijekom kuhanja.
Odmaranje pečenja
Umetnite termometar za meso u pečenku nakon određenog vremena kuhanja. Za rijetku pečenu meso treba imati unutarnju temperaturu od 135 stupnjeva. Srednja pečena treba čitati 150.
Kuhanu pečenku stavite na dasku za rezanje ili pladanj. Lagano pokrijte aluminijskom folijom.
Ostavite da se peče odmara 15 minuta. Pečeno će se i dalje kuhati dok odmara. Taj postupak omogućava dobivanje čvrste i sokove pečene.
Rezanje pečenja
Skinite foliju s pečenja.
Ostali ljudi čitaju
Kako kuhati nježni tri savjet- Sporo vrijeme pečenja za pečenje s goveđim tri jela
Kako kuhati nježni tri savjetPečenu mrvicu narežite na zrno u kriške 1/4 inča, koristeći najbolji dugački nož za najbolje rezultate.
Pečenicu poslužite odmah nakon narezanja za najbolji kvalitet.
Savjeti i upozorenja
- Rezanje tri vrha ili druge pečene preko zrna pomaže razmnožavanju mesa odvajanjem vlakana koja bi inače mogla biti teško žvakati.
