Moja regionalna interpretacija klasične pločice od blata od Mississippija sadrži manje masti od originala jer je zamrznuti sladoled zamrznut jogurt i čokoladni sorbet.
Cal / Serv: 400 Prinosi: 10 sastojaka Čokoladna kora: 2 oz. poluslatka čokolada 2 žlice. maslac 1 1/2 c. mrvice od čokoladnih kolačića Preliv: c. teška krema 2 oz. poluslatka čokolada 3 žlice. lagani kukuruzni sirup 1/2 žlice. ekstrakt vanilije Punjenje: 2 pt. vanilija nemasni smrznuti jogurt 5 žlica. mrvice čokoladnih kolačića 2 pt. čokoladni sorbet ili čokoladni nemasni smrznuti jogurt Smjerovi- Pripremite čokoladnu koru : u teškoj loncu od 1 četvrtine, na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici, u mikrovalnoj pećnici, otopite čokoladu i maslac; umiješajte čokoladne mrvice dok se dobro ne pomiješaju. Smjesu mrvice čvrsto pritisnite na dno i na stranu podmazane ploče od pita od 9 inča, čineći uzdignut rub oko ruba tanjura. Zamrznite koru 10 minuta.
- U međuvremenu, pripremite preljev : U teškoj loncu od 1 četvrtine na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici u mikrovalnoj pećnici, toplinskom vrhnju, čokoladom i kukuruznim sirupom dok se čokolada ne otopi, miješajući dok ne postane glatko. Umiješajte vaniliju i ostavite da se ohladi do sobne temperature.
- Pripremite punjenje : Omekšajte jogurt od smrznutog vanilije na sobnoj temperaturi 15 minuta. S malom lopaticom za sladoled narežite na 3/4 kuglice smrznuti jogurt od vanilije u 5 kuglica i stavite na tanjur. Stavite kuglice u zamrzivač da se stvrdnu. Skuhajte preostali smrznuti jogurt od vanilije u malim kockicama u čokoladnu koricu; raširite na ravnomjerni sloj. Pospite sa 2 žlice čokoladnih mrvica; zamrznite pitu 15 minuta.
- U međuvremenu, omekšajte čokoladni sorbet na sobnoj temperaturi 15 minuta. Izvadite pitu iz zamrzivača. Skuhajte oko 1/2 pinta čokoladnog sorbeta u malim kockicama preko vanilijevog sloja u pita, ravnomjerno raspoređujući. Pospite mrvicama 2 žlice. Skupa preostalih 1 1/2 pinte čokoladnog sorbeta u kuglice oko gornjeg ruba torte. Na sredinu torte stavite kuglice od smrznutog jogurta od vanilije. Pitu prekrijte plastičnom folijom i zamrznite 15 minuta.
- Ohlađenu prelijte 2 ili 3 žlice prelijte preko pite i pospite preostalim mrvicama od 1 žlice. Pitu lagano prekrijte plastičnom folijom i zamrznite dok ne postane čvrsta - 4 sata ili preko noći. Prekrijte i stavite u hladnjak preostalu preljev.
- Za posluživanje pustite da pita stoji 15 minuta za lakše rezanje. U međuvremenu, mikrovalna pećnica preostala za dolijevanje ili zagrijavanje u maloj tavi, samo dok ne postane mirno. Pitu narežite na klinove i poslužite s preostalim preljevom.
