Kukuruz je član porodice trave.
Ponekad hrana nije ono što mislite da je botanički, kao što su lubenice povrće unatoč tome što se tretiraju kao voće. Kukuruz je u proizvodnim i zamrznutim povrćinskim odjeljcima, a da ne spominjemo i povrće konzervirano. Ipak kukuruz je zapravo član obitelji trava.
identifikacija
Kukuruz, Zea mays, član je trave porodice Poaceae, nekada poznate kao Gramineae. Umjesto da je relativno kratak poput pšenice, kukuruz raste u visoku stabljiku, visoku i do 20 stopa. Slatki kukuruz, sorta koju jedete svježe, rezultat je mutacija koje su se dogodile 1800-ih.
Povijest
Teoretski predak kukuruza je teosinte, meksička trava koja je također mogla roditi druge jestive trave poput Jobovih suza. Palomar College kaže da je trava selektivno uzgajana "tisućama godina" kako bi se pojedinačno unesena žitarica transformirala u moderno uho kukuruza.
rodbina
Poaceae uključuje žitarice raznovrsne poput pšenice, sireva, zobi, raži i riže. Sve vrste stabljika različitih visina, a sveučilište u Texasu A&M kaže da svaka sadrži nešto što se naziva interkalarni meristem, što omogućava travi da raste i nakon što je posječena pašom ili košnjom.
