Kako napraviti tortu od leša od leša

Proslavite u stilu s ovom dekadentnom Tres Leches tortom. U ovoj verziji tradicionalnog latinoameričkog kolača, jednostavan bijeli kolač prožet je bogatim okusom kokosa i namočen u slatku smjesu od tri mlijeka. Četiri sloja vlažnog kolača slojevito se ispeku u kokosovom maslacu i ukrase se nasjeckanim kokosom. Ovo je jedna neodoljivo ukusna torta koja će ostaviti popriličan dojam. Napravite ga za vašu sljedeću posebnu priliku slijedeći ove neposredne korake!

Stvari koje će vam trebati

Za tortu:
8, 9 oz. / 250 g nezaslađenog maslaca, sobne temperature
18 oz. / 500 g umetača šećerom
2 velika jaja i 6 bjelanjaka
18 oz. / 500 g univerzalnog brašna
5 žličica. prašak za pecivo
1 žličica. sol
12.6 fl. oz. / 360 ml punomasnog mlijeka
1 žličica. ekstrakt vanilije
1 žličica. ekstrakt kokosa
Dvije ili četiri okrugle limene torte od 9 inča

Za mješavinu tres leches:
7 oz. / 200 g kondenziranog mlijeka
3, 6 oz. / 100 g isparenog mlijeka
3, 6 oz. / 100 g teške kreme
Za maslac od kokosovog oraha:
13 oz. / 375 g nezaslađenog maslaca, sobne temperature
19 oz. / 600 g šećera za glazuru
1 žličica. ekstrakt kokosa
3.4 fl. oz. / 100 ml kokosove kreme
7 oz. / 200 g isjeckanog kokosa za garniranje

Kokosov orah Tres Leches

Korak 1

Prethodno zagrijte pećnicu na 170 C / 335 F. Mastite i položite limu za kolače.

Kokosov orah Tres Leches

Korak 2

Pomoću samostojećeg miksera opremljenog nastavkom za kuhanje ili električnim ručnim mikserom tucite maslac i šećer dok ne postanu blijedi i tečni, oko 5 do 8 minuta. Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro tući da se umiješaju nakon svakog dodavanja.

Kokosov orah Tres Leches

3. korak

Brašno, prašak za pecivo i sol prosijte u zdjelu.

Kokosov orah Tres Leches

4. korak

U smjesu s maslacem dodajte pola brašna i tukli da se samo sjedini. Dodajte pola mlijeka, a zatim ekstrakte vanilije i kokosa. Dodajte preostalo brašno i mlijeko i tucite da se dobro sjedine.

Kokosov orah Tres Leches

5. korak

Ravnomjerno rasporedite smjesu između pripremljenih limenki za tortu. Ako koristite dvije limenke za torte, pecite u pećnici 35 do 45 minuta. Ako koristite četiri limenke za torte, pecite ih u pećnici 25 do 35 minuta ili dok skelet umetnut u sredinu svakog kolača ne postane čist. Ostavite da se kolači ohlade 10 minuta u njihovim limenkama prije nego što ih prebacite na žičani stalak.

Kokosov orah Tres Leches

Korak 6

Dok se kolači hlade, napravite mješavinu tres leća šlagom kondenziranog i isparenog mlijeka, a zatim guste kreme. Staviti na stranu.

Kokosov orah Tres Leches

Korak 7

Nakon što se kolači malo ohlade, poravnajte sve kupolaste vrhove. Ako koristite 2 posude za torte, svaki kolač razrežite vodoravno na pola, tako da ostanu četiri ravnomjerna sloja. Torte razvaljajte na nekoliko mjesta, a zatim ih ravnomjerno prelijte preko trešnjevica. Ostavite da kolači upiju mlijeko prije nego što ih lagano zamotate u plastiku i prebacite u hladnjak da se ohladi sat vremena.

Kokosov orah Tres Leches

Ostali ljudi čitaju

Tres Leches Cupcakes
Kako napraviti funfetti kolač kolača

8. korak

U međuvremenu napravite maslac od kokosa. Pomoću samostojećeg miksera ili električne ručne miješalice tucite maslac 3 do 4 minute dok ne postane blijedo i tečno. Dodajte šećer od glazure, ekstrakt kokosa i kokosovu kremu i nastavite tući još 3 do 4 minute dok glatka i gusta.

Kokosov orah Tres Leches

9. korak

Donji sloj kolača pričvrstite na dasku ili postolje s malom količinom maslaca, a vrh pospite s oko 2 žlice. maslaca. Dodajte drugi sloj i posipajte i opet ponovite s trećim slojem, završavajući s četvrtim i posljednjim slojem kolača.

Kokosov orah Tres Leches