Osvijetliti! Umjesto kobasice, koristite mljevenu puretinu plus 1/2 žličice suhog origana i 1/2 žličice pahuljica crvene paprike. Propustite kruh i odlučite se za rikotu bez masti. Ukupna ušteda: 57 kalorija i 6 grama masti po obroku.
Cal / Serv: 455 Prinosi: 8 Pripremno vrijeme: 0 sati 15 min. Ukupno vrijeme: 0 sati 45 min Sastojci 2 žlice. maslinovo ulje 1 kilogram slatke ili začinjene talijanske kobasice 3 kriške ustajalog bijelog kruha 4 srednje poriluka 2 žlice. nesoljeni maslac 1 glava radiča 3 češnja češnjaka 2 žlice. svježe lišće timijana 1/2 žličice. soli 1/2 žlice. Svježe mljeveni papar 1 lb.orecchiette 1/2 c. ricotta sir Smjerovi- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja. Dodajte kobasicu i kuhajte, razbijajući drvenom žlicom, 10 do 12 minuta. Preklopite kobasicu žlicom na žlicu.
- Dodajte kruh u tavu i pirjajte dok lagano ne porumeni, oko 5 minuta. Preklopite žlicom žlicu kruha u posudu s kobasicom.
- U tavu dodajte poriluk, maslac i preostalo maslinovo ulje, pa pirjajte dok ne provri, 12 do 15 minuta. Dodajte radič, češnjak, timijan, sol i papar te dinstajte još 5 minuta, dobro promiješajući. Prebacite u zdjelu s kobasicom i kruhom, dodajte tjesteninu i rezerviranu vodu od tjestenine i miješajte dok se ne sjedini. Svaku serviranje ukrasite kapljicom rikote.
