Ne treba vam prešanje za panini da biste napravili hrskavi panini kod kuće.
Na talijanskom jeziku riječ "panini" doslovno znači "mali kruh", množinska imenica koja se odnosi na sendviče zemlje u cjelini: debeli kruh, pečen na žaru ili ne, prepunjen bilo kojim brojem i kombinacijom sastojaka. Krajem 20. stoljeća donio je panini trend u Sjedinjene Države. Kako ga je američka kultura usvojila, panini - koji se koristi kao jednina imenica - sendviči topljeni sir između kriški prešanog, hrskavog kruha. Kako je talijanski prodavač panini pressice Domenic Seminara opisao panini, "To je sendvič s romantikom, baš kao što je kapućino kava s romantikom."
Stvari koje će vam trebati
- Kruh
- Nož
- Maslac
- Nadjev od sendviča
- 1 velika tava
- 1 mala tava
- Sprej za kuhanje
- Vrijedno važan predmet
Kriška kruha za panini. Koristite gusti kruh poput ciabatte, kiselog tijesta ili raži. Izrežite kriške debljine 1/2 inča. Po želji pospite malu količinu maslaca s jedne strane svake kriške.
Sastavite sendvič koristeći ispune po vašem izboru. Lice kruha namazanog prema van. Uključite sireve za uobičajeni američki panini. Koristite sortirano povrće kao nadjev. Napravite cijeli sendvič od ostataka. Ne prelijevajte.
Zagrijte obje tave na odvojenim plamenicima na srednjoj vatri dok vruće. Isprskajte unutar velike tave s sprejom za kuhanje. U veliku tavanu stavite sendvič.
Na dnu druge, manje tava, nanesite sloj spreja za kuhanje. Donja mala tava na vrhu sendviča, unutar veća tava.
Postavite objekt važan na toplinu, poput čajnika napunjenog vodom, na manju tavanu. Na srednjoj vatri kuhajte otprilike četiri minute.
Uklonite težinu i gornju tavu kako biste bili sigurni da će se panini poprimiti zlatno smeđi, a sir se uglavnom rastopio. Zamijenite gornju tavu i masu da se kuha nekoliko minuta duže ako je potrebno.
Uklonite sendvič s vrućine i uživajte!
Savjeti i upozorenja
- Koristite ojačane tavare kako biste stvorili ukusne crte na kruhu tijekom kuhanja.
- Kuhani panini ponovo zagrijte u pećnici. Ne mikrovalna; vaš panini može završiti vlažan ili gumast.
