Pržite ribu u fritezi
Ljudi širom svijeta uživaju jesti ribu. Postoji nekoliko načina kuhanja ribe, poput prženja u fritezi. S hrskavom kore koja nastaje pri prženju na vrućem ulju, ovo je ukusan i brz način kuhanja ribe bilo koje vrste. Sljedeći put kad želite pržiti ribu, pokušajte koristiti fritezu, a zatim pozovite obitelj i prijatelje na obrok domaće hrane koji ima okus kao iz restorana.
Stvari koje će vam trebati
- Mlaćenica
- Riba
- Biljno ulje
- Friteza
- 1 šalica brašna
- 2 žlice crnog papra
- ½ tsp soli
- Jaje
- cjediljka
- Prorezna žlica
- Papirnati ručnici
Izrežite ribu na male komade i stavite u zdjelu. U posudu izlijte dovoljno pinjenog mlijeka da u potpunosti prekrite ribu. Namakanje ribe u pavlaci pomoći će uklanjanju svih ribarskih mirisa ili okusa. Stavite poklopac na zdjelu i sjedite u frižideru sat vremena.
U posudu stavite brašno, crni papar i sol i promiješajte. Dodajte više ili manje crnog papra i soli, prema vašem ukusu.
Na pola puta napunite duboku fritezu biljnim uljem i zagrijte na temperaturu od 375 stupnjeva F. Zatim stavite cjedilo preko tave. Na tanjur stavite 2 ili 3 lista papirnih ručnika kako biste dodatno uklonili suvišnu mast.
Izvadite posudu s ribom iz frižidera. Izvadite ribu iz posude i isperite hladnom vodom. Stavite komadiće ribe na tanjur i ispraznite pljeskavicu niz odvod. Pomiješajte jaje i 2 šalice pinjenog mlijeka u posudi i dodajte komadiće ribe.
Izvadite komadiće ribe iz smjese leptira i procijedite ih kroz začinjeno brašno. Pažljivo ubacite malu količinu izmućenih komada ribe u fritezu. Ako se odjednom skuha previše ribe, tijesto neće ispravno hrskati. Ne koristite košaru dok kuhate ribu u fritezi jer se tijesto može držati u košarici.
Pržite ribu 4 do 5 minuta ili dok komadići ribe ne isplivaju na vrh i ne postanu zlatno smeđi. Upotrijebite žlicom ili šipkama za uklanjanje ribe iz vrućeg ulja i stavite u cjedilo. Nastavite pržiti ostatak ribe na ovaj način.
Premjestite dreniranu ribu iz cjedila na tanjur prekriven papirnatim ručnikom. Kad svi riblji komadi završe kuhanje, isključite fritezu i uživajte u svojoj prženoj ribi.
