Zamrznite svježi losos
Losos je uobičajena jela riba koja sadrži visoko bjelančevine i vitamine D. Također ima jedinstven okus koji nema gotovo riban okus. Ako redovno lovite ribu ili poznajete nekoga tko to radi, možda ćete redovito primati svježi losos. Ako imate višak lososa, možete ga zamrznuti tako da će ostati svjež do mjesec dana.
Stvari koje će vam trebati
- Sok od limuna
- Posudu s kasikom
- Svježi losos
- Zamotavanje od plastike
- Papirnati ručnik
- Aluminijska folija
- Neizbrisivi flomaster
Ulijte limunov sok u posudu sa kasikom dok se napola ne napuni. Uronite svježi losos u limunov sok i ostavite da se natapa 5 do 10 minuta.
Izvadite svježi losos iz limunovog soka i umotajte ga čvrsto u plastičnu ovojnicu. Stavite ribu u zamrzivač i ostavite je da se potpuno smrzne. To može potrajati i do sat vremena. Limunov sok još uvijek ne odbacujte.
Izvadite svježi losos iz zamrzivača nakon što ga temeljito smrznite i odvojite. Potopite ribu u limunov sok još jednu do dvije minute i koristite papirnati ručnik kako biste je nježno osušili.
Zamotajte losos u aluminijsku foliju. Pazite da bude umotana što je moguće čvršće kako bi se spriječilo izgaranje zamrzivača. Označite paket sadržajem i datumom trajnom oznakom.
Umotanu ribu stavite natrag u zamrzivač dok ne bude spremna za upotrebu. Svježi losos skuhajte u roku od mjesec dana od smrzavanja za svježi okus. Losos možete sigurno jesti kasnije, ali nedostajat će mu isti okus i tekstura.
Savjeti i upozorenja
- Za pakiranje svježeg lososa prije konačnog smrzavanja može se koristiti vakuum za brtvljenje. Ovako spremljena riba ostat će svježa i do dva mjeseca.
