Nikad ne kuhajte i ne kaširajte med da biste uklonili zamućenje.
Med se ne kvari poput druge hrane, a iako je postala zamućena, i dalje je jesti. Iako ste možda navikli vidjeti bistri, zlatni med, zamućen med je normalan i prirodan. Zamagljivanje je uzrokovano kristalizacijom šećera i ne utječe na okus ili sigurnost meda i reverzibilno je. Ako je med u staklenki, možete ga zagrijati na štednjaku. Inače, možete je mikrovalnom ukloniti da se riješite oblaka.
Stvari koje će vam trebati
- tava
- Žlica
- Termometar sa trenutnim očitavanjem
Otpustite poklopac na staklenku meda.
Stavite posudu u posudu s vodom na štednjak. Uključite plamenik na laganoj vatri i postupno zagrijte med. Nadgledajte temperaturu vode pomoću termometra koji se odmah očitava i pazite da ne pređe 120 ° Farenhita.
Umiješajte med žlicom nekoliko puta dok se grije.
Uklonite med s vatre nakon što se okrene. Ostavite da se ohladi, a zatim vratite poklopac.
Savjeti i upozorenja
- Čuvajte med na sobnoj temperaturi. Ne šteti medu da ga čuvate u hladnjaku, ali nije potreban i med će postati zamućen i ponekad razvijati zrnatost kako kristalizira.
- Također možete zagrijati med u mikrovalnoj pećnici, sve dok se nalazi u spremniku zaštićenom od mikrovalne i koristite najnižu postavku mikrovalne. Mikrovalno pecite med 30 sekundi, promiješajte ga i ponovo stavite u mikrovalnu pećnicu ako je još uvijek oblačno.
- Nemojte davati med djeci mlađoj od 1 godine.
