Tvrtka Hartstone Keramika izrađuje visokokvalitetne, ručno ukrašene gvožđe. Keramika je dizajnirana da se koristi u kuhinjama i za pečenje i za prikazivanje. Tvrtka svoj cilj opisuje kao dijeljenje umjetničkog izraza svojih zanata s ljudima iz cijele zemlje. Kalupi za kolačiće Hartstone i dalje su najpopularniji komadi keramike Hartstone, iako ih tvrtka više ne proizvodi.
Njega i uporaba
Kamenku začinite prije upotrebe kalupa za kolačiće. Za sezonsko ulje utrljajte ulje na svako ulje ili prskajte ulje za kuhanje na kamen. Kalup više neće trebati začinjavati.
Kalupi za kolačiće Hartstone su trajni, ne apsorbiraju se i ne lijepe se. Mogu se očistiti sapunom, za razliku od drugih marki od kamena za kuhanje. Keramika od Hartstonea može se koristiti u zamrzivaču i perilici posuđa, kao i u pećnici i mikrovalnoj pećnici.
priprema
Prije pečenja kolačića pripremite kalup tako da ga ravnomjerno prskate sprejom za kuhanje bez prstena. Obrišite višak spreja s kalupa papirnatim ručnikom. Lagano prašite pripremljeni kalup brašnom. Kalup se mora ponovno brasniti, ali ne prije ulja.
Tijesto
Tijesto za kolače razvaljajte u malu kuglu, a zatim pritisnite tijesto u kalup. Nemojte koristiti valjak za raspodjelu tijesta. Čvrsto pritisnite prema van da biste napunili kalup. Može se dodati više tijesta da se po potrebi napuni.
Nakon što se tijesto ravnomjerno pritisne u kalup, površinu vilicom izbodite. To će omogućiti ispuštanje pare tijekom procesa pečenja i spriječiti lomljenje ili zavarivanje kolačića.
Masno tijesto od keksa sa kratkim kruhom preferira se za pečenje izravno u kamenim posudama. Sjemenke maka i limun izvrsni su dodaci receptima od peciva. Uranjanje kolača s kratkim hljebom u čokoladu također je varijacija za kratko pečeni ukus kamena.
Pečenje i hlađenje
Kad pečete kalup stavite kalup na lim za kolačiće, tako da će ga biti lakše staviti i izvaditi iz pećnice.
Pečene kolačiće izvadite iz pećnice i ostavite ih da odstoje oko dvije minute prije nego što ih lagano izvadite iz kalupa. Postavite kolačiće, dizajnirajte stranu prema gore, na žice stalak za hlađenje.
Kupnja Hartstone kalupa
Nažalost, Lončarstvo Hartstone lomilo je proizvodnju većine svojih kalupa za kolačiće. No kalupe za kolačiće i dalje se mogu kupiti od veletrgovaca, skladišta, antikviteta i putem internetskih aukcija. Kalupi za kolačiće Hartstone Pottery mogu se pojaviti i kod brzih prodaja, pa budite oprezni.
