Pecite svoj pršut u 7UP kako biste iskoristili slatka i kisela svojstva sode. Koristite 7UP kao mekač mesa za svoj pršut; tekućina će zaštititi šunku da se ne osuši u pećnici. Kombinirajte sastojke suhe rubine sa sodom kako biste stvorili slatku i gipku glazuru na šunki. Poslužite pečenu šunku od 7UP na sljedećoj uskrsnoj večeri ili blagdanskom druženju za poslasticu koja će obradovati publiku.
Stvari koje će vam trebati
- 1 pečena šunka (6-7 lb.)
- Narezan nož
- Tava za pečenje
- 1 šalica tamno smeđeg šećera, čvrsto pakirana
- 1 žličica. suha senf
- Mala zdjela
- 12 trešanja
- 12 čačkalica
- 12 kolutića kriške ananasa
- 1 (12-oz.) Može 7UP
- basteri
- Termometar za meso
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva Fahrenheita. Izrežite vanjski sloj kože - koru - od pršuta. Šunku isperite vrućom vodom. Izrežite vanjsku stranu šunke u šablonom dubokom 1/2 inča. Šunku, sa masnom stranom, stavite u posudu za pečenje.
Korak 2
Dodajte 1 šalicu tamno smeđeg šećera koji je čvrsto pakiran s 1 žličicom. suhe senfa u maloj zdjeli. Dobro promiješati. Utrljajte suhu smjesu preko vanjske strane šunke, pritiskajući smjesu u pukotine šunke.
3. korak
Kraj čačkalice umetnite u 12 maraschino trešanja. Pritisnite drugi kraj čačkalice u šunku, tako da trešnje dodiruju površinu šunke. Trešnje ravnomjerno rasporedite po šunki.
4. korak
Objesite obruč od kriške ananasa preko svake trešnje, tako da ananas leži protiv pršuta.
5. korak
Ulijte jedan 12 oz. limenku od 7UP preko šunke, polako kako se suhi sastojci ne operu s površine. Šunku stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.
Korak 6
Pržite šunku u 15-minutnim koracima koristeći sokove iz tave. Pecite dva do četiri sata ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 140 stupnjeva Fahrenheita. Pustite da se šunka odmori 20 minuta prije rezbarenja.
