Bamper koji se sipa u čašu miješanog pića
Iako su Triple sec i Cointreau obojica duhova okusa naranče napravljeni od destilacije narančine kore, oni nisu isti - a razlika u cijeni nije jedini razlog. Triple sec i Cointreau koriste se u brojnim koktelima radi svog okusa i slatkoće. Kad shvatite razlike, znat ćete koga odabrati.
Sličnosti i destilacija
Naziv "triple sec" znači trostruko destiliran i nije robna marka. Cointreau je brand, a njegov postupak destilacije nije u potpunosti detaljno opisao. To znači da bi se Cointreau moglo destilirati tri puta, ali nije nužno. I trostruki sec i Cointreau destilirani su od kore naranče i svrstani su u likere s okusom naranče. Kao rezultat njihovih sličnih ukusa, možete zamijeniti jedno za drugo u većini koktela.
naranče
Triple sec je karipsko piće, pa kao rezultat koristi naranče s Kariba u svom trostrukom destilaciji. Cointreau u svojim receptima koristi kore naranče iz cijelog svijeta, uključujući naranče iz Brazila, Haitija i Španjolske. Narančine kore se tada suše i maceriraju u crvenim bakrenim ugljenima kako bi se ekstrahirala njihova ulja. Raznolikost naranči koja se koristi u Cointreauu jedna je ključna razlika, iako i trostruka sekruga i Cointreau koriste kombinaciju slatke i gorke naranče kako bi napravili svoj lik.
Sadržaj alkohola
Ključna razlika između dvaju likera je udio alkohola. Cointreau je 40 posto alkohola, istog je sadržaja kao i puno ruma i viskija, dok su različite marke trostrukog sec obično između 20 i 25 posto alkohola. Ova razlika nastaje zato što se trostruko sekljanje pomiješa s vodom, što znatno smanjuje njegov udio alkohola. Kora naranče u Cointreauu također se miješa s alkoholom, šećerom i vodom, ali ne u količinama potrebnim da se sadržaj alkohola prepolovi.
Cijena
Cointreau je skuplji od trostrukog sec. Dok mnoge tvrtke rade trostruko, samo jedna proizvodi Cointreau. To djelomično objašnjava razliku u cijeni. Jedna boca od tri sekunde možda neće imati dobar okus u usporedbi s drugom, a može se napraviti uporabom manje skupih metoda ili sastojaka. Cointreau, međutim, uvijek proizvodi Remy Martin.
