Roštiljanje celera ovoj salati dodaje neočekivano zadimljenu dubinu ukusa ovom svježem ljetnom jelu.
Cal / Serv: 132 Prinosi: 6 Pripremno vrijeme: 0 sati 15 minuta Ukupno vrijeme: 0 sati 30 min Sastojci 1 glava celera 3 žlice. ekstra djevičansko maslinovo ulje 1/4 c. crni vinski ocat 2 žlice. grubo sjeckani svježi estragon 3 oz. brijana parmezana sol Svježe mljeveni biber Način pripreme- Zagrijte roštilj na srednju. Stabljike celera lagano premažite maslinovim uljem. Grill celer dok se ne označi i djelomično omekša, oko 12 minuta, okrenuvši se jednom na pola. Prebacite na dasku za rezanje i ohladite, oko 5 minuta. Nasjeckajte celer na pristranost u komade debljine 1/4 inča.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte celer, maslinovo ulje, ocat, pahuljicu i bacite premazati. Začinite solju i paprom. Vrh s parmezanom. Poslužite na sobnoj temperaturi; ili poklopljeno i hladiti dok se ne ohladi, otprilike 1 sat.
