Gorgonzola - talijanski plavi sir - u ovom se jednostavnom jelu od tjestenine dobro kombinira s paprikom ružuljom i pinjenim mlijekom.
Cal / Serv: 261 Prinos: 4 sastojka 8 oz. penne tjestenina 1 tbsp. sol 4 oz. gorgonzola 1/2 c. Maslac od mlijeka 2 žlice. peršin ravnog lista 1/4 žlice. sol 1/4 žlice. grubo mljevena paprika 2 c. svježeg ruga lišća 2 žlice. tostirani pinjoli Upute- Napravite tjesteninu: U velikom loncu na jakoj vatri dovedite 4 četvrtine vode da prokuha. Dodajte sol i miješajte u tjestenini dok voda opet ne proključa. Nastavite kuhati 10 do 12 minuta, dok ne završite. Maknite s vatre i ocijedite. Stavite u veliku zdjelu tjestenine i stavite na stranu.
- Prekrijte tjesteninu: U maloj zdjeli pomiješajte Gorgonzolu, pinjeno mlijeko, peršin, sol i papar. Prelijte vrućom kuhanom tjesteninom i bacite da se ravnomjerno premaže.
- Poslužite tjesteninu: Tjestenini dodajte rukulu, dobro je posolite, prelijte pinjolama i odmah poslužite.
