Ostavite vrijeme da se ta hrskava salata marinira - a okus komorača, naranče, maslina i začinskog bilja najbolje se okusi kad se potpuno pomiješa.
Recept ljubaznošću kuharske knjige Hot and Hot Fish iz Chrisa Hastingsa.
Cal / Serv: 260 Prinosi: 6 Vrijeme pripreme: 0 sati 20 min Ukupno vrijeme: 0 sati 20 min Sastojci 2 žarulje komorača 1/4 c. svježi sok od naranče 2 žlice. svježi sok od limuna 1 žlica. nasjeckani svježi peršin 1 žlica. vlasac 1/2 c. ekstra djevičansko maslinovo ulje sol Svježe mljevena paprika 4 naranče (po mogućnosti Valencia) c. koštice maslina Smjerovi- Nasjeckajte rezervirane listove koromača. U maloj zdjeli umutite sokove, bilje i nasade smilja. Polako dodajte ulje dok se preljev ne zgusne. Začinite solju i paprom.
- U velikoj zdjeli kombinirajte narezane lukovice komorača, naranče i masline. Nježno bacite s 1/2 šalice preljeva. Ostavite da se marinira 10 minuta. Salatu podijelite na 6 porcija, a svaku ocijedite s dvije žličice preostalog preljeva.
