Prsti soma obloženih kukuruznom brašnom, pikantno su dodirnuti dodavanjem kajenske paprike.
Cal / Serv: 468 Prinosi: 4 Sastojci 3 c. kanjolovo ulje 1 ½ lb. svježi fileti soma 1 tsp. sol 1/4 žlice. kajenska paprika 1 c. Uvjeti kukuruzne brašne- Dodajte ulje teškoj, dubokoj tavi na dubinu od 3/4 inča. Na tavu stavite duboki prženje termometra i zagrijte ulje na srednje jakoj vatri na 350 stupnjeva F. Pomiješajte ribu, sol i kajenu u zdjeli srednje veličine, bacite da se sjedine i stavite po strani. Stavite kukuruznu brašno u plitku posudu za pečenje i stavite na stranu. Poravnajte lim za pečenje papirnatim ručnicima i odložite. Premažite ribu kukuruznom brašnom i dodajte nekoliko komada odjednom u ulje. Pržite kriške dok ne plivaju i budu zlatne boje - oko 5 minuta. Prebacite na pripremljeni lim za pečenje da se ocijedi. Podijelite na 4 tanjira i poslužite vruće.
