Osušene marelice uljepšavaju ovo kremasto curry jelo.
Prinosi: 8 porcija Ukupno vrijeme: 1 sat 0 min Sastojci 1 (8 unce) paket rezanci od riže 1 1/2 kilograma pileća bedra bez kostiju, sjeckana košuljasta sol Svježe mljeveni crni papar 1 žlica. kanolino ulje 1 mali luk, nasjeckani 3 češnja češnjaka, narezane 2 žlice. curry u prahu 1 1/2 tsp. čili u prahu 1/4 žlice. mljeveni cimet 8 c. pileća zaliha 1 (15 unce) može slanutak, isprati 1/2 c. nasjeckane suhe marelice 1 (16 unce) paket narezani tikvice butternut 1 c. konzervirano kokosovo mlijeko 1 žlica. svježi sok od limete 3 ljuske, narezana svježa cilantro, za posluživanje Upute- Kuhajte rezance prema uputama na pakiranju.
- U međuvremenu, piletinu začinite solju i paprom. U velikom loncu ili nizozemskoj pećnici zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu, luk i češnjak. Kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumeni, 7 do 9 minuta. Umiješajte curry u prahu, čili u prahu i cimet. Kuhajte, neprestano miješajući, dok ne postane mirisno, 1 minutu. Dodajte pileće zalihe, slanutak i marelice; dovesti do vrenja. Smanjite toplinu na laganoj vatri i pirjte, nepokriveno, uz povremeno miješanje, 20 minuta. Dodajte tikvicu butteruta i kuhajte dok se omekša i juha ne zgusne, 8 do 10 minuta.
- Dodajte kokosovo mlijeko i kuhajte dok nije toplo, 2 do 3 minute. Uklonite s vatre i umiješajte sok od limete i ljuske. Začinite solju i paprom.
- Podijelite rezance među zdjelama za posluživanje, a vrh s juhom. Ukrasite cilantrom.
