Ova proljetna bočna salata prepuna je zdravog zelenila i sira.
Prinos: 8 obroka Ukupno vrijeme: 0 sati 30 min Sastojci šparoga 2 kilograma, izrezani i narezani na komade od 2 inča 1 kašika žlice. naribanu limunovu koricu, plus 2 žlice limunovog soka 3 žlice. plus 1 žličica maslinovog ulja, podijeljeno 3 žlice. svježe lišće timijana, podijeljeno 3 žlice. čisti med, podijeljen 1 (8 unce) blok feta sira 8 oz. nasjeckani grašak, narezana 1 hrpa rotkvice, narezana košer sol Svježe mljeveni crni papar Upute- Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Donesite veliki lonac slane vode do vrenja. Kuhajte šparoge, u šaržama, dok ne postanu svjež, 3 do 4 minute. Puštajte šarže pod hladnom vodom da se ohlade; maziti.
- Umutite zajedno koricu limuna i sok, 3 žlice ulja, 2 žličice timijana i 2 žličice meda u posudi. Začinite solju i paprom.
- Na sredinu stavite fetu veliki komad aluminijske folije. Osušite ga ostatkom žličice ulja, preostalom žličicom timijana i preostalom žličicom meda. Začinite solju i paprom. Povucite foliju oko fete kako biste stvorili torbicu. Pecite dok se ne zagrije, 14-16 minuta. Ocijedite višak tekućine i izgnječite s dvije vilice.
- Bacite zajedno grašak, rotkvice, kuhane šparoge i vinjegre. Poslužite odmah prelivene toplom fetom.
