Langostinski jastog poznat je u cijelom svijetu i zapravo nije pravi jastog ili kozica, ali je drugačija vrsta rakova. Najviše je povezan s pustinjačkim rakovima i porculanskim rakovima.
Etimologija
Riječ "Langostino" španjolskog je porijekla, ali ima različita značenja u različitim dijelovima svijeta. U Americi se koristi za označavanje mesa jastoga jastoga.
geografija
U Sjedinjenim Državama Langostino jastog odnosi se na jastoga čučnja. U Španjolskoj se može odnositi na neke vrste kozice, na Kubi se odnosi na rakove, a u Južnoj Americi na crvene škampe.
Funkcija
Langostino jastog koristi se kao hrana, a popularan je u restoranima s morskom hranom širom svijeta.
Veličina
Rakovi, poznati kao Langostino jastog, ne narastu više od tri inča i teže ne više od sedam unci.
zablude
Langostinski jastozi često se brkaju s norveškim jastozima, odnosno langoustine, koji su pravi jastozi i popularni u europskim jelima.
