Gouda sir se dobro slaže s jabukama i kruhom.
Gouda sir je tvrdi nizozemski sir umotan u vosak, a njegov se slatki i voćni okus pojačava s godinama. Neki proizvođači sira dodaju aromu dima ili aromu češnjaka. Kako Gouda ostari, voska se mijenja od crvene dok ne postane gotovo crna. Gouda se topi glatko i lako, te je savršena za jela poput makarona i sira.
Edam sir
Stavljen u prekrivač od crvenog voska, sir Edam je prešani polutvrdi sir koji se pravi od obranog ili polu obranog mlijeka. Okus mu je gladak i orašasti. Zbog nižeg sadržaja mliječne masti, Edam se ne topi na tekući način kao Gouda, ali lakše smeđa.
Bel Paese sir
Ovaj talijanski sir polusmek je s blagim okusom koji se dobro uklapa s voćem i crvenim vinom. Topi se lako, pogotovo ako je mljeven, i može se koristiti na pizzi ili u rižotu.
Muenster sir
Američki muensterski sir ima blagi okus. Europska verzija obično je gušća i dobro se slaže s crnim kruhom i srdačnim pivom. Muenster je oprani sir od kore, što je i razlog narančine kore. Muenster sir je mekši od Gouda, ali ima okus sličan mladoj Goudi. Muenster se također topi na isti način kao Gouda, što ga čini dobrom zamenom.
