Mrkva torta s kremom od sira

Nagovještaj začina od bundeve pita tajna je ove torte od mrkve.

Sprej za pečenje bez lijepljenja, za tavu

višenamjensko brašno, usitnjeno i izravnano

začin od bundeve

prašak za pecivo

soda bikarbona

košer soli

mljeveni cimet

pakiran tamno smeđi šećer

granulirani šećer

velika jaja

kanolino ulje

svježi sok od naranče, plus 4 do 5 žlica, podijeljeno

velika mrkva, oguljena i sitno naribana (oko 2 šalice)

krem sir, na sobnoj temperaturi

šećer u prahu

Sjeckani olupke, za garniranje

1. Zagrijte pećnicu na 325 ° F sa stalkom u srednjem položaju. Premažite Bundt posudu od 10 do 12 šalica sprejom za pečenje. U posudi umutite brašno, začin za pite, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i cimet.
2. U drugoj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, granulirani šećer, jaja, ulje i 1/4 šalice soka od naranče. Dodajte smjesu od brašna i umutite da se sjedini. Preklopite mrkvu. Prebacite u pripremljenu tepsiju.
3. Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne postane čista, 45 do 50 minuta. Ohladite u tavi na žičanoj postolici 15 minuta, a zatim je preokrenite na žičanu policu da se ohladi.
4. Umutite krem ​​sir električnom miješalicom na srednjoj brzini do glatke, 1 minutu. Umutite u slastičarni šećer i preostale 4 do 5 žlica soka od naranče; žlica preko torte. Ukrasite pekmezom.