Smrznuti špinat, glavno sredstvo za zamrzavanje, isporučuje iste hranjive sastojke kao i lišće na proizvodu - bez ikakvog pranja i obrezivanja. Ovdje klasični talijanski knedle dobivaju pojačan okus i hranjive sastojke iz špinata bogatog vitaminima.
Cal / Serv: 369 Prinosi: 8 Vrijeme pripreme: 0 sati 35 min Ukupno vrijeme: 0 sati 35 min Sastojci 1 paket smrznutog nasjeckanog špinata 2 jaja 2 žumanjka 16 oz. rikota sir 1/2 žlice. Morska sol 1/4 žlice. Svježe mljeveni papar 1/4 žlice. muškatni oraščić 1 c. mljeveni Parmigiano-Reggiano 1 c. brašno ekstra djevičansko maslinovo ulje Obrijani Parmigiano-Reggiano Smjerovi- Umiješajte špinat s cijelim jajima, žumanjcima, sirom rikote, morskom soli, paprom, muškatnim oraščićem, mljevenim Parmigiano-Reggianoom i brašnom dok se ne sjedine u vrlo mekano tijesto.
- Na lagano pobrašnjenoj površini nježno se oblikujte u konope debljine 1/2 cm. Izrežite na komade od 1 inča i kuhajte u šaržama u velikom loncu kipuće slane vode, 4 minute. Poslužite umočenim s ekstra djevičanskim maslinovim uljem i obrijanim Parmigiano-Reggiano.
