Uživajte u jelu koje se jednostavno priprema s prijateljima na ručku na otvorenom. Hrskavi grašak dodaje dašak slatkoće ovoj proljetnoj salati.
Cal / Serv: 91 Prinosi: 12 sastojaka 3/4 c. ekstra djevičansko maslinovo ulje 6 žlica. bijelo-vinski ocat 1 1/2 žličice. gruba sol 1 tsp. svježa mljevena paprika 9 oz. gljive gumba 8 c. šećer nasjeckati grašak 1 žlica. nasjeckani listovi svježeg timijana Smjerovi- Marinirajte gljive: Umutite maslinovo ulje, ocat, sol i papar zajedno u srednjoj zdjeli. Dodajte gljive, protisnite premaz i marinirajte pokriveno najmanje 45 minuta ili do preko noći, povremeno miješajući.
- Skuhajte grašak: Napunite veliku zdjelu ledenom vodom i ostavite je. Ulijte veliku posudu s vodom i 1 žlicu soli do vrenja. Dodajte nasjeckani grašak i kuhajte 2 minute. Ocijedite grašak u drugar i odmah potopite u posudu s ledenom vodom. Ostavite da sjedne dok se ohladi, oko 2 minute. Ocijedite i prebacite u veliku zdjelu.
- Saberite salatu: Ocijedite gljive i odbacite sve osim 1 žlice marinade. Bacite gljive, nasjeckajte grašak, rezervisanu marinadu i timijan te poslužite odmah.
